牛挽き肉とエリンギのトマトパスタ

ちょいと色合いが悪いです。オクラが余っていたので、それも投入すれば良かったかなと思います。
一升瓶の赤ワインが手に入ったので作ってみました。当初はカレーにしようかと考えていたのですが、大きい鍋を持ってないし、独りで作ってもちょっとね〜、、、虚しくないか？と思ったので止めました。
作り方は、
1.フライパンにオリーブオイルをひいて、牛挽き肉を軽く色が変わるまで炒める。

2.トマトを入れる。(このときトマトの種を取らない方が汁気が多く出るので良いかも)ある程度汁気が出てきたら、赤ワインを入れて煮込む。ローレルだったかな？それも入れて煮込みました。

3.パスタを茹で始める。それと同タイミングでフライパンにエリンギを投入

4.フライパンに茹で上がったパスタを投入し、絡めれば完成。