煮込む

暇なので２日前に作ったカレーを煮込み直すことにしました。
２日前に作ったものは、ルーを入れる前に冷凍保存していたので、今日はそれにタマネギとトマトを追加しました。

今、鍋の中に入っているものは、

タマネギ２玉
トマト３玉
牛挽き肉２５０ｇ
赤ワイン５００ｍｌ

今のところ、水は入れていません。野菜と赤ワインの水気だけです。ですが、これからタマネギが溶けるまで煮込んでやろうと思っているので、少しずつ水を追加していくつもりです。
色的にはミートソースですが、最後にルーを入れてカレーに仕上げます。
ちなみに、なぜルーを入れる前に冷凍保存したかというと、そこにケチャップを加えればミートソースに転用できると考えたからです。
２日前は１食分にカレールーを追加して食べました。