長期出張29日目。朝6時半から米炊きとコーヒーの湯沸かし。
私はクッカーを使って自炊しています。この写真は奥が米炊きで、手前がコーヒーを飲むための湯沸かしの様子です。
回数を重ねるごとに、クッカーを使った米炊きのコツが分かってきました。そのコツ(手順)は、
- 沸騰するまでは強火。
- 吹きこぼれ始めたら、吹きこぼれを防止するためにクッカー蓋をズラして、弱火で12分から13分加熱する。
- ご飯を混ぜた後に5分以上蒸らして、完成。
この手順3つだと思っています。弱火の時間は、米の質によって微調整が必要です。弱火の時間は、粘り気の強い米は13分、粘り気の弱い米は12分かなと思っています。
炊き上がった米は、半分を取り出してラップに包んで冷凍、これは明日の弁当に使います。空いたスペースに、冷凍食品のオカズと、プチトマトを詰めて、弁当の完成です。
