長期出張34日目。単身赴任飯は、レトルトにちょい足し。

今夜の単身赴任飯では、ミートソースのレトルトにちょい足しをして、具沢山にしました。

ちょい足しした具材は、左から玉葱、ピーマン、人蔘、合挽肉です。一旦これらを水とコンソメで煮込みます。

ピーマン、人蔘の具材に火が通ったら、ミートソースのレトルトを加えて混ぜ合わせ、弱火で煮込んで行きます。弱火の火加減は、下の写真の様な火加減です。

煮込む目安は、ある程度の水分量が減るまでです。ある程度とは、この水分量から

この上の写真のように、水分量が減って具材の頭が見えてくるまで煮込みます。煮込み上がったら最後に、ニンニクのすりおろしを適量加えたら、ミートソースは完成です。

ミートソースができあがった後は、パスタを茹でて行きます。市販の乾燥パスタは、クッカーに入りきらないので、パスタを半分に折って入れます。

パスタが茹で上がったらお湯を捨てて、その上にミートソースと粉チーズをかければ完成です。明らかに具沢山になったと思います。

味は、レトルトのみの状態から、更に濃厚になったような気がします。美味しく頂きました。