長期出張41日目。夕飯は美味い漬け丼。

今日の夕飯は、鰤(ブリ)と真鯛(マダイ)の刺身をスーパーで買って、それを漬け丼にしました。刺身には脂がのっていて、歯応えもあって、美味しかったです。

食べる2時間前ぐらいから、刺身を醤油と胡麻に漬け始めました。漬けている最中は冷蔵庫で保存しました。

炊いたご飯の上に、漬けた刺身をのせ、漬け汁を上からかけて、最後にネギをふりかければ完成です。更にこの上に海苔をふりかけても良かったかもしれません。

美味しかったので、また作りたいと思います。