今日の夕食は、ナスのキーマカレー

今日の夕飯は、

ナスのキーマカレーです。
茄子は、ご飯にカレーをかける直前にフライパンで焼いて加えました。
以前作ったトマトを使ったチキンカレーに続き、このカレーも美味しく作ることができました。