今日の昼ごはんは、
トマトミートソースパスタです。
最近、自炊をしていなかったので、一週間前に買ったトマトが冷蔵庫の中で放置されていました。いくら冷蔵庫の中に入れていても2週間も経てば、中身(種の部分)にカビが生え出します。以前には、外見はブヨブヨとしているけど食べられるかな〜、と思って包丁を入れてみてビックリ！！ということがありました。
使わずに捨てるのは勿体ないので、まとめてトマトミートソースを作りました。
トマトは湯剥きしてからヘタを取り、フライパンに入れてから潰すようにしています。味が足りなかったので、多少ケチャップも足しました。
これに絡めたパスタは、ヌードル(タリアテッレ)です。
以前、4種類のパスタをまとめ買いした時から、このパスタが好きになりました。モチモチしていて美味しいです。
