山田の戯言_Yamada's ramblings

自家栽培のコモンセージ&ローズマリーとタコのぺぺロンチーノ

夜もパスタです。

ローズマリーは、この前ワインに入れていたものを使いました。ワインの香りがローズマリーに移って、イイ感じに変化していましたよ。
タコは、火が通るとともに縮み始めるので、入れるタイミングが難しいですね。今回は、パスタが茹で上がる直前ぐらいからタコに火を通し始めました。
ハーブの香りとタコから旨みで美味しいパスタでした。★★★★☆

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1979年の早生まれです。 41歳から転職活動と株式投資とM&Aの勉強を始めました。 転職先が見つからなかったら、自分で会社を買うことにします。