今朝の朝食は、麻婆茄子丼です。

炊いて冷凍しておいたご飯の上に、作り置きしておいた麻婆茄子を載せてみました。でも、朝食にするには、濃い味過ぎたかもしれませんね。通勤中の電車の中で腹痛になるかも。。。
ところで私は、米に胚芽押麦を混ぜて炊いた「麦割ごはん」が大好きです。胚芽押麦のもちもち感が気に入っています。

麦割ごはんに、納豆とか、高菜漬け、キムチ、生卵のような組み合わせも、好きです。