焼き茄子で、失敗

茄子の焼き具合がイマイチ分かっていなかったので、結局、皮も上手く剥けずに、


中身も生煮えになってしまいました。生煮えまま食べることは難しそうだったので、パスタにして頂きました。
ササミと茄子のトマトパスタです。

トマトの量が少なかったので、ケチャップで味を足しました。
茄子って、なかなか美味しいですね。今度、麻婆茄子の素を買ってきて作ってみたいと思います。