ベランダから収穫したレモンバームで、○△□×ライス。

これが今夜の夕飯です。
適当に作りました。敢えてネーミングするのであれば、「カレー風味のトマトライス」でしょうか。。。以前、インド・ネパール料理屋で食べた、タマネギとトマトの炒めものにライスを加えてみた、というところです。
作り方は、
１、オリーブオイルでニンニク(半片)、ベーコンを炒めた後に、タマネギ(1/4玉)を入れて炒める。
２、１にトマト(中玉3個)とレモンバーム(10枚ぐらい)を入れて再び炒める。この時にカレーパウダーで味付け。トマトの皮が剥がれてきたら頃合いでしょう。
３、２にご飯を絡めて出来上がり。
味はそこそこ美味しかったです、もっとレモンバームを入れても良かったかな。
でも、食感上の反省点は、かなりベチャベチャになってしまったことです。トマトの量を減らし尚且つ、トマトの果肉のだけ部分だけ(種の部分は入れない)ということをすれば良かったかな。